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小麦高产栽培技术

1.1.小麦生产概况
小麦属禾本科小麦属,一年生或越年生草本植物,栽培最广泛的是普通小麦,占小麦总面积近90%;其次为硬粒小麦,约占小麦总面积的10%;其它栽培种仅有零星种植。
小麦适应性强,分布广,用途多,是世界上最重要的粮食作物,其总面积、总产量及总贸易额均居粮食作物的第一位,有1/3以上人口以小麦为主要食粮。在中国,小麦的地位仅次于水稻。
全国常年种植2775.38万公顷,总产10675.8万吨;居世界第一;其次是印度,俄罗斯和美国。安徽小麦面积在3000万亩左右,居全国第三位。
1.2.宣州区的情况
宣州区地处长江以南,气候温暖而多雨,是赤霉病的高发区,成熟期多雨常常造成小麦穗发芽;纹枯病和灰飞虱逐渐上升为重要的病虫害;杂草化学防治的难度愈来愈大。所以,作物优质化布局规划,并没有把皖南地区列为小麦适宜发展区域。2003年以前,小麦种植面一直维持在5万亩上下,但是,近年正以惊人的速度不断扩大,2005年种植面积达14、8万亩,2006年秋种面积达到30万亩,首次超过油菜面积,成为宣州区第二大农作物。小麦面积的盲目扩大,很有可能造成大面积自然灾害和病虫危害。因此,要引起大家的关注。
 
1.3.皖南麦区的种植方式
传统的点播,费时费工,高成本;而且,麦苗集中拥挤,个体发育不良,成穗小而粒轻。另外,麦田沟系较浅,大小、深浅不一,时常排水不畅,造成田间积水。所以,这是一种高成本,低产量的落后的栽培方式。
人工撒播,虽然比较省工,个体分布疏散,单株营养条件好,但覆土深浅不一,容易形成三籽(露籽、深籽、丛籽),出苗不全不齐,管理不便,杂草较多,仍然属于一种粗放种植方式。
机开沟撒直播,最为省工省力,个体分布疏散,单株营养条件好;如安标准开沟,则覆土深浅一致,可以克服三籽(露籽、深籽、丛籽),达到出苗全、齐壮;而且沟系较深,均匀一致,排水通畅。这是目前较好的种植方式。
今后和未来的发展方向是推广机条播,实行精量播种、精量施肥、精量用药的高功效、低成本、低污染,保持小麦单产持续增长的更加先进的栽培。
2.1.小麦“良种”的概念
农作物的良种,是指在一定的经济、自然生态环境和栽培条件下,具有稳定一致的优良遗传特性的小麦群体。
小麦优良品种在其相应的自然条件下,表现适应性强,生育期适宜,高产、稳产、优质,并能适应机械化操作,有效地减轻和克服不利因素的影响,充分发挥增产潜力,取得较好经济效益。因此,选用小麦优良品种,即可充分利用当地的自然资源优势,又能更好地发挥栽培措施的增产作用,有效地改进品质,是最简易、有效的农业增产措施。
 
2.2.小麦的生育特性
麦收时掉在麦地里的种子遇雨后迅速发芽出苗,长成一簇簇的麦苗,尽管温高、雨多,但它不能拔节,更不能抽穗结粒。为什么?这是因为冬小麦一生中要经过几个内部质变阶段才能完成其生长周期,最后产生种子。这就叫做阶段发育。 目前研究比较清楚的是春化阶段和光照阶段。
(一)春化阶段 冬小麦在种子吸水萌动后或幼苗期,需要度过一段时间的低温,才能通过个体发育所需经历的内部变化,这种现象叫春化现象,完成春化的一段时间叫春化阶段。根据冬小麦通过春化阶段对温度要求的差异和时间的长短,把它们分为冬性、半冬性和春性三种类型,现分别介绍如下.
1.冬性 温度为0—3℃,天数为35天以上。
2.半冬性 温度为0-7℃,天数为15-35天。
3.春性 温度为0一20℃,天数为5一15天。
目前皖南地区种植的冬小麦品种,为春性的。适期播种的冬小麦在越冬前都可以完成春化阶段。通过春化阶段的小麦抗寒性减弱。
 (二)光照阶段 冬小麦幼苗通过春化阶段后,温度达4℃以上就开始进入光照阶段。在光照阶段要求以长日照为主的综合外界条件。根据冬小麦通过光照阶段对日照长短的要求和反应,也分为三种类型。
1.反应敏感型 要求光照每日在12小时以上,天数为30-40天。
2.反应中等型 要求光照每日在8一12小时,天数为24天左右。
3.反应型 要求光照每日在8小时以上,天数为16 天左右。
皖南地区种植的冬小麦品种多属迟钝型。从所处的地理位置看,在春季冬小麦通过光照阶段时,每日光照都在12小时以下,完全可以满足要求。
2.3.对于小麦品质的理解
小麦的品质即籽粒品质,是指它对某种特定用途的适合性,是一个根据其用途而改变的相对概念。不是人们通常所说的优质小麦的概念,如:某种成分是越高或者越低越好,不是以某成分的高低衡量的,而是根据其用途来评定。
小麦的品质包括三个方面:
1、营养品质。以小麦籽粒蛋白质和赖氨酸高低为重要指标。
2、磨粉品质(一次加工品质),以籽粒的容重、硬度、吸水率、出粉率和面粉的白度为主要指标。
3、食品加工品质(二次加工品质),以面粉的面筋含量、面筋质量、面团特性和稳定时间等为主要指标。以此分为强筋粉、中筋粉和弱筋粉;它们分别适合与制作面包、面条、馒头和饼干。
除了水分、净度、色泽等指标以外,
强筋小麦的粗蛋白含量要达到14%、15%,湿面筋为32%、35%,面团稳定时间为7分钟、10分钟;
中筋小麦的粗蛋白含量为13%-15%,湿面筋为32%-35%,面团稳定时间为3-7分钟;
弱筋小麦的粗蛋白含量为11.5%一下,湿面筋小于等于22%、,面团稳定时间小于等于2.5分钟。
 
2.4.推荐品种
纵上所述,品种的选择要根据当地自然条件和栽培水平,从生育特性、抗逆性、品质特性上进行全面考虑。选择春性、抗病、耐湿的中筋品种比较适宜。如:
扬麦11号,该品种系江苏里下河地区农科所育成的优质中筋小麦品种。通过江苏省审定定名。在我区试种,表现产量高、抗病性强、适应性广等特点。一般亩产300公斤-350公斤。
特征特性:该品种属春性,中早熟,株高90cm,抗倒性好,分蘖力中等,成穗率高,每亩30万穗左右,每穗40粒,长芒,白壳,红粒,籽粒饱满,角质,千粒重38-40克;高抗白粉病,白粉病病级0-1级,中抗赤霉病,纹枯病轻,抗寒,抗倒,耐湿,后期熟相好;产量高,在白粉病重发地区比扬麦158增产10%以上;品质优良,经农业部谷物品质监督检验测试中心测定:粗蛋白(干基)15、44%、湿面筋3、6%、沉降值48ml、出粉率73、评价值57、5分,各项品质指标全面优于扬麦158,容重高(780克/升以上),面粉粉色白,为优质面包小麦;适宜长江中下游麦区推广应用,尤其在白粉病重发地区种植更能发挥其抗病增产作用。
扬麦13号,该品种系江苏里下河地区农科所育成的优质中筋小麦品种。通过江苏省审定定名。在我区试种,表现产量高、抗病性强、适应性广等特点。一般亩产350公斤-400公斤。
特征特性:该品种属春性,中早熟,株高95cm,抗倒性好,分蘖力中等,成穗率高,每亩28万穗左右,每穗40粒,长芒,白壳,红粒,籽粒饱满,角质,千粒重38-40克;高抗白粉病,白粉病病级0-1级,中抗赤霉病,纹枯病轻,抗寒,抗倒,耐湿,后期熟相好;品质测定,达弱筋标准。
3.1.小麦一生的生育阶段
从播种到成熟需要的天数叫生育期。小麦的生育期一般在220天左右。根据小麦器官形成的特点,一般可分为三个生长阶段。
1.苗期阶段 从出苗到起身期。主要进行营养生长,即以长根、长叶和分蘖为主。
2.中期阶段 从起身至开花期。这是营养生长与生殖生长并进阶段,既有根、茎、时的生长,又有麦穗分化发育。
3.后期阶段 从开花至成熟期。也称子粒形成阶段,以生殖生长为主。
3.2.小麦生长发育对环境条件的要求
土壤、水分、养分、温度、光照和空气是小麦生长发育必需的环境条件。要取得小麦高产,一方面应因地制宜地选用优良品种,另一方面要通过田间管理创造适宜小麦生长发育的环境条件。
(一)土壤农谚有“土是本,肥是劲,水是命。”说明广大农民都非常重视创造一个适合小麦生长发育的丰产环境。一般认为,最适宜小麦生长的土壤,应是熟土层厚、结构良好、有机质丰富、养分全面、氮磷平衡、保水保肥力强、通透性好。此外、还要求土地平整,这样才能确保排灌自如,使小麦生长均匀—致,达到稳产高产的目的。
(二)水分水分在小麦的—生中起着十分重要的作用。 据研究,每生产l公斤小麦约需1000一1200公斤水,其中有30%一40%是由地面蒸发掉的。万难的气在小麦生长期间,降水量充沛,除苗期可能出现秋冬干旱以外,往往出现雨水过量,而造成涝害。所以排涝降湿、防治涝湿影响、减轻病虫危害,确保小麦高产丰收具有十分重要的意义。试验表明,冬小麦备生育时期的需水有如下特点:
1.播种后至拔节前,植株小,温度低,地面蒸发量小,耗水量占全生育期耗水量的35%一40%,每亩日平均耗水量为 0.4立方米左右。 在次生育期,可能出现干旱,应注意干旱播种,保证全苗,提高化学除草的效果。
2.拔节到抽穗,进入旺盛生长时期,耗水量急剧上升。在 25—30天时间内耗水量占总耗水量的20%一25%,每亩日耗水量为2.2—3.4立方米。此期是小麦需水的临界期,如果缺水会严重减产。 春季雨水多的时候,要及时排水降渍。
3.抽穗到成熟,约30天左右,耗水量占总耗水量26%一 42%,日耗水量比前一段略有增加。尤其是在抽穗前后,茎叶生长迅速,绿色面积达一生最大值,日耗水量约4立方米。
(三)养分小麦生长发育所必需的营养元素有碳、氢、 氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、硼、锰、铜、锌、钼等。氮、磷、钾在 小麦体内含量多,很重要,被称为“三要素”。中低产麦田一般缺氮少磷,生产中必须注意补充,而钾素除高产田、沙土地外,一般不缺。氮素是构成蛋白质、叶绿素、各种酶和维生素不可缺少的成分。氮素能够促进小麦茎叶和分蘖的生长,增加植株绿色面积,加强光合作用和营养物质的积累。所以合理增施氮肥能显著增产。磷素是细胞核的重要成分之一。磷可以促进根系的发育,促使早分蘖,提高小麦抗旱、抗寒能力,还能加快灌浆过程,使小麦粒多、粒饱,提早成熟。大面积推广氮磷混施,配方施肥,收到了显著的增产效果。钾素能促进体内碳水化合物的形成和转化,提高小麦抗寒、抗旱和抗病能力,促进茎秆粗壮,提高抗倒伏能力,此外还 能提高小麦的品质。因此在缺钾的土壤上或高产田应重视钾肥的施用。其他元素对小麦生长发育也有重要作用,不足时都会影 响小麦的生长。如缺钙会使根系生长停止;缺镁造成生育期推迟;缺铁会使叶片失绿;缺硼会使生殖器官发育受阻;缺锌、铜、钼则植株矮小、白化甚至死亡。但小麦对这些元素的需要量比上述三要素少得多。每生产100公斤小麦子粒,究竟要从土壤中吸收多少氮、 磷、钾呢? 试验证明,一般约需吸收氮3公斤、磷1.5公斤、钾 2—4公斤。 小麦在不同生育时期吸收养分的数量是不同的,一般情况是苗期的吸收量都比较少,返青以后吸收量逐渐增大,拔节到扬花期吸收最多,速度最快。钾在扬花以前吸收量达最大值,氮和磷在扬花以后还能继续吸收,直到成熟才达最大值。因此在生产上必须按照小麦的需肥规律合理施肥,才能提高施肥的经济效益。
(四)温度小麦的生长发育在不同阶段有不同的适宜温度范围。在最适温度时,生长最快、发育最好。那么,不同阶段要求的最适温度有什么区别呢? 小麦种子发芽出苗的最适温度是15—20℃;小麦根系生长的最适温度为16—20℃,最低温度为2℃,超过30℃则受到抑制。 温度是影响小麦分蘖生长的重要因素。在2—4℃时,开始分蘖生长,最适温度为13—18℃,高于18℃分蘖生长减慢。 小麦茎秆一般在10℃以上开始伸长,在12一16℃形成短矮粗壮的茎,高于20℃易徒长,茎秆软弱,容易倒伏。 小麦灌浆期的适宜温度为20—22℃。如干热风多,日平均温度高于25℃以上时,因失水过快,灌浆过程缩短,使子粒重量降低。
(五)日照日照充足能促进新器官的形成,分蘖增多;从拔节到抽穗期间,日照时间长,就可以正常地抽穗、开花;开花、灌浆期间,充足的日照能保证小麦正常开花授粉,促进灌浆成熟。
 
4.高产栽培技术要点
4.1.选择良种
适宜品种有:扬麦11、13,宁麦13等
4.2.提高播种质量
播种质量的标志,在数量上保证足够苗数,质量上要求壮苗早发,使群体发育有个良好的基础。主要环节如下:
4.2.1.种子处理
晒种。利用太阳热能,促进种子呼吸,增强种皮透性,以提高发芽率和发芽势。一般在播种前一周左右,将麦种摊晒2—3天。
精选种子。通过风选、筛选、水选,淘汰瘦小种子,清除杂质,秕粒,选出大而饱满的种子。水选的适宜溶液浓度为1、1—1、2。泥水选种时,50公斤水约需泥土20公斤。。
种子消毒、药剂拌种。对病菌附着种子表面,或病原物混在麦种中传染的病害。
4.2.2.计算播量
适宜的播种量要根据土壤肥力、品种及栽培技术而定。根据土壤肥力状况,适宜的基本基本苗在15-20万,土地愈肥播种量愈少。一般每亩用重量为7.5-10公斤。
4.2.3.确定播期。
播种适期是指一定品种在一定地区反应产量最高的播种期。因各地气候常不一致,而品种对气候变化的忍耐又有一定幅度,所以适宜播种期应具有一定范围。我区适宜播种期在10月25——11月15日。
4.2.4.灭茬整地
水稻收获后将稻草晒至五成干堆好待用。播种前2—3天后每亩用200—250毫升的克无踪进行化学除草和杀死残茬,在喷施克无踪时不能用混浊的泥水配兑,喷施时田间必须无明水。积水田要开好三沟排水爽田,若遇干旱、墒情不好的田块要灌一次跑马水。播种以前,要把遗留在田间的稻草等要清除掉。
目前,大部分农民都把稻草烧掉。对于稻草焚烧的田块,要用人工把草灰散开,或用机械旋耕把草灰散开混入土中。以防出苗后,以造成麦根不能入土,而发黄枯死。
4.2.5.播种、开沟
为确保落子均匀,应分厢定量播种;按1.2-1.4m的宽幅,进行机械开沟,沟宽20cm,深25cm,沟要直,厢宽一致,保证麦种盖土均匀,麦厢中间略高,便于沥水。
4.2.6.防止杂草
开沟后,土壤墒情适宜,立即喷洒丁草胺,封杀各种杂草。如:遇到干旱,要先灌水齐相面,再排水,然后使用药剂进行化学除草。
4.3.加强田间管理
4.3.1.苗期管理
出苗至拔节为苗期。苗期的生育特点是出叶,长蘖,发根,并开始幼穗分化。从产量构成因素来看,这是决定穗数的时期。因此,田间管理的主攻方向是在苗全、苗匀的基础上,力争壮苗早发,促根增蘖,为中期稳长奠定良好基础。主要措施如下:
查苗补缺,匀密补稀
由于各种原因,小麦出苗常有缺窝、断垄或稀密不匀现象,为了保证基本苗数并分布均匀,应事先准备催芽露白种子,出苗后及时补种或匀密补稀,这是高产栽培时既简单、又十分重要的常规措施。
早施苗肥,促根增蘖
在一般情况下,麦苗3叶期前后胚乳养分即已耗尽,完全由异养转为自养;同时,从第4叶起进入分蘖阶段,次生根大量发生,幼穗同时分化,因此,早施苗肥可以培育壮苗,增加低位分蘖;促进幼穗分化,对手迟播小麦;增产效果更为明显。
高产栽培时还应根据苗情,及时追施分蘖肥,使群体结构合理,制造和积累丰富的有机物质,为壮秆大穗奠定基础,在寒冷地区还能提高麦苗的抗寒能力。
苗肥及分蘖肥用量,应考虑土壤肥力、基肥种类和数量、苗情指标等而定,一般占总用肥量的1/3左右,以人畜粪水、速效氮肥为主,并配合适量磷肥。如果基肥不足,分蘖肥(腊肥)可以腐熟有机肥为主,并结合中耕培土,将肥料埋于根际,还有冬肥春用的作用。
化学除草
对于播种后,没有用丁草胺封闭除草或封闭效果不理想的田块,应更具杂草发生的类型选用适宜的除草剂,进行化学除草。在分蘖末期,适当要控制肥水,抑制无效分蘖,避免群体过大,对于已经旺长的群体,则能加速分蘖的两极分化,改善株间光照,以达到个体健壮群体协调高产目标。
4.3.2.拔节、开花期管理
拔节至抽穗、开花是小麦的生育中期,也是一生中生长发育最旺盛的时期。生育特点是,叶面积迅速增加,茎秆急剧伸长,幼穗分化长大,干物质积累最快。因此,此期对肥水的反应非常敏感,土壤干旱或养分不足都会严重影响叶面积扩展和穗花发育;但是,如果肥水过多,又会使茎叶郁蔽,株间光照不良,甚至发生倒伏,所以这一阶段是高产栽培中田间管理的关键时期。
根据小麦生育特点及其与产量构成因素形成的关系,田间的主攻目标应当是:促进分蘖的两极分化,使大蘖迅速生长,小蘖很快死亡,茎层整齐,麦脚干净;控制基部节间过长,增加单位长度干重,达到壮秆防倒;培育良好株型,协调群体结构,改善通风透光条件,提高对光能的利用;增加小花数,减少退化数,提高结实第,争取穗大粒多。
巧施拔节、孕穗肥
在大实际生产中,拔节肥占有非常重要的地位。具体追肥时期及数量,应以苗情和营养指标为准,如群体偏大,叶色披垂,可以迟施;相反,可在第1节间定长时及时迫肥,每亩尿素约6—8公斤,并配合量钾肥。
幼穗分化至药隔期以后,特别是减数分裂时期(剑叶抽出50%时),是肥水、营养的临界期,如果剑叶露尖时叶色转淡,则说明有早衰迹象,每亩需补施尿素5—6公斤,以充分发挥小麦多结实的优势。
春防防渍
稻茬麦田,由于地下水位较高或排水不良,土壤湿度过大,在气温逐渐升高的情况下,土壤氧化还原电位降低,有毒物质产生,渍害会严重影响小麦生长,所以要认真清沟排渍,改善土壤通气状况,使根系发育良好,达到根深叶茂。
防止倒伏
在高产栽培中,一般是肥水充足,群体较大,在不利的外界条件影响下,倒伏的可能性很大。一旦倒伏,损失很大。如果孕穗至抽穗倒伏,减产幅度可能达到50%左右,开花至蜡熟倒伏,减产20—40%,蜡熟以后倒伏,减产5—10%,倒伏愈早;损失愈大。
倒伏可分茎倒和根倒两类。茎倒是茎秆发生不同角度的倾斜,在一定条件下还可恢复;根倒则是大角度的倒伏,甚至平铺地面,而且不能恢复直立,影响最大。
倒伏的原因是多方面的,必须考察分析原因,对症下药。在内因方面,主要是品种抗逆性不良,植株过高,根系发育差,株型松散等。在外因方面,主要有播量过大,群体发展过头;或氮肥用量偏多,磷钾肥料不足:或肥水运筹不当,植株发生徒长,或土层浅薄,结构不良,整地粗放,影响根系发育等,随着穗重增加,重心逐渐升高,在雨多、风大就容易造成倒伏,所以生产上要采用综合性防倒措施。
对于群体过大和已有旺长趋势的麦苗,除前述深中耕措施外,生长抑制剂的效果是非常显著的。其中主要有矮壮素(tur)及多效唑(met)。矮壮素浓度为0、25—0、4%,每亩药液50—60公斤,分蘖至拔节初期喷施;多效唑(15%)粉剂每亩33—50克,兑水50公斤,在3—5叶喷施。它们均能抑制细胞伸长,缩短基部节间长度,降低株高,提高叶绿素含量,增强光合效率等。
防治病虫害
拔节孕穗期,的主要病害时纹枯病。今年来,纹枯病的田间发病率达70——80%,所以,必须使用井冈霉素进行普遍防治。
4.3.3.后期管理
后期指抽穗开花到灌浆成熟,这是籽粒形成和决定粒重的主要阶段。小麦开花以后,根、茎、叶的生长基本停止,生长中心转入生殖器官的发育,光合产物主要流向籽粒。因此,主攻目标是养根护叶,防止早衰或贪青,延长上部叶片功能期,提高光合效率,力争粒大粒饱,创造高产。
防涝防渍。
小麦生育后期,气温高,雨水多或因地势低洼,排水不良,土壤湿度过大,加以生育后期根系活力下降,极易窒息死亡,如果丧失吸水能力,也会发生生理干旱,形成高温逼熟,灌浆落黄不好;粒重降低,所以清沟排渍一定要贯彻始终。
叶面喷肥
抽穗开花以后,植株早已封行,对于缺肥麦田,多用叶面喷肥,不仅可以直接吸收利用,而且效率可达90%以上。喷洒叶面肥,可使千粒重每增加1克,每亩增产15公斤左右,所以这是提高产量的有效措。肥料种类和浓度为,磷酸二氢钾0、2%,草木灰5%,尿素、过磷酸钙等1—2%,每亩液量约50公斤,一般在灌浆初期喷施一次,如果喷施二次,则第一次在孕穗期进行。
防治病虫。
小麦不同生育时期都有病虫危害,但生育后期更易发生,所以要加强预测预报,以防为主,防早治好。小麦主要病虫害以赤霉病、白粉病、蚜虫为主,其中赤霉病危害最大;近年来,由于偏施氮肥,纹枯病有逐渐加重趋势。为了避免或减轻病虫损失,对赤霉病可用36%粉霉灵悬浮剂100ml,或铜大师粉剂对水进行喷雾,从始花期即连续防治2-3次。纹枯病以井岗霉素效果较好。对蚜虫可用10%蚜虱净可湿性粉剂20克,或乐斯本进行防治。特别要强调灰飞虱的防治,该虫对后期的小麦影响不大,农民往往忽视它的危害,而不予防治,但是,灰飞虱传播水稻条文叶枯病,对下茬水稻的影响很大。应该用乐死本、噻嗪酮等药剂进行防治。
 
4.4.适时收获
小麦成熟程度是决定收获期的主要依据。熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。乳熟、蜡熟期又分为初、中、末三个阶段,根据植株和籽粒的色泽、含水量等来确定。乳熟期的茎叶由绿逐渐变黄绿,籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到最大值,粒色转淡黄、腹沟呈绿色,籽粒含水率约45—50%,茎秆含水率65—75%;蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状,硬度随熟期进程由软变硬。蜡熟初期叶片黄而未干,籽粒呈浅黄色,腹沟褪绿,粒内无浆,籽粒含水量30—35%,茎秆含水量40—60%。蜡熟中期下部叶片干黄,茎秆有弹性,籽粒转黄色,饱满而湿润,种子含水量25—30%,茎秆含水量35—55%。蜡熟末期,全株变黄,茎秆仍有弹性,籽粒黄色稍硬,含水量20—25%,茎秆含水量30—50%。完熟期叶片枯黄,籽粒变硬,呈品种本色,含水量在20%以下,茎秆含水量20—30%。
最适宜的收获阶段是蜡熟末期到完熟期。适期收获产量高、质量好、发芽率高。但是种植小麦面积大时,不可能全部在最适期收完,必须适当早收,这样可使大部分小麦在适期内收获。过早收获,籽粒不饱满,产量低,品质差。收获过晚,籽粒因呼吸及雨水淋溶作用使蛋白质含量降低,碳水化合物减少,千粒重、容重、出粉率降低,在田间易落粒,遇雨易穗上发芽,有些品种还易折秆、掉穗。人工收割和机械分段收获宜在蜡熟中期到末期进行;使用联合收获机直接收获时,宜在蜡熟末至完熟期进行。留种用的麦田在完熟期收获。若由于雨季迫近,或急需抢种下茬作物,或品种易落粒、折秆、折穗、穗发芽等原因,则应适当提前收获。
我区小麦在5月中下旬至6月上旬应根据天气和小麦的成熟度及时采用机械收割, 清杂和干燥,使籽粒含水量降到安全水分标准为14%以下,方可贮藏或销售。
 
5.小麦需肥特点与施肥技术
5.1.小麦不同时期施肥的生理作用
小麦每个生长发育时期,都是受当时的自然环境条件与小麦品种本身的特性所影响,同时,它又会影响到下一时期的发展。所以,从种到收掌握小麦苗、株、穗、粒的形成规律,采取看天、看地、看苗、看时的原则,进行科学管理,才能达到高效丰产。
小麦出苗与分蘖阶段,是以长植物体为主的时期,要通过管理措施,争取苗足、苗匀、苗壮,促使冬前分蘖与根系生长,防止徒长,为穗多不倒打下基础。返青、拔节时期是小麦营养生长与生殖生长同时并进的阶段,主攻方向是促进幼穗充分发育,控制茎叶过分繁茂,争取大穗,为粒多打下基础。孕穗、开花、灌浆时期是小麦以生殖生长为主的阶段,生产措施上的主攻方向是促进结实、成粒,争取粒多、粒重,防止倒伏。
小麦不同生育时期所需的肥料种类和数量也不同。应根据不同生育阶段施用肥料。底肥一般都以有机肥为主,搭配磷肥。有机肥料肥效时间长,施足底肥不仅可以在小麦整个生育期间源源不断地供给养分,对控制麦株前期徒长和防止后期早衰都有良好的作用。同时,还能够改良土壤,促进土壤微生物的繁殖与活动,从而不断提高土壤肥力。在施足底肥的基础上,合理追肥,是充分利用肥源提高产量的重要办法。所谓合理追肥,就是根据小麦一生的需肥规律有目的而及时地满足作物对肥料的要求。小麦各生育时期吸收肥料的规律是:越冬前吸收氮肥最多,磷钾次之。为了及时满足小麦出苗后马上吸收氮肥,一般在生产上可尿素或碳铵作为种肥。在越冬到返青期仍以氮肥吸收较多,磷钾吸收开始显著增加。所以,在越冬期施肥,可起到冬施春用的作用,促进来年小麦早返青,并达到巩固冬前分蘖成穗。返青到拔节吸收钾最多,吸收磷肥急剧增加。由于底肥中有磷肥,故这时期如果长势较壮,可以不施氮肥,以防徒长。如缺肥则应早施返青肥。拔节到抽穗时期,作物对氮、磷、钾肥的吸收达到最高峰。这时期施肥可减少不孕小穗与不孕小花数,是提高穗粒数的关键时期。为创高产,这时一般都要供足水肥。抽穗到成熟阶段,对氮磷钾的吸收普遍下降。但除钾外,氮和磷一直到成熟仍在继续吸收。尤其是磷肥对灌浆壮粒,争取粒多粒重是很重要的。由于磷肥容易被土壤固定,为了满足后期对磷肥的需要,往往采取根外追肥,这已成为获得小麦增产的一项有力措施。
5.2.合理运筹肥料
根据小麦生育期需肥规律,应掌握“苗期促、返青控、拔节孕穗改穗重”的施肥原则,做到施肥基肥,适时、适量追施腊肥、拔节肥。农家肥、磷肥和80%的氮肥、钾肥作基肥一次性盖种施入。剩余20%的氮肥、钾肥分两次于越冬期(腊肥)和拔节期施入
5.2.3.根外追肥
作物除通过根部吸收养分外,还可通过叶部吸收养分。采用向叶部喷施营养液的方法施肥,称作根外追肥,也称作叶面迫肥。
根外追肥有以下几个特点:一是可直接供给作物吸收的养分,防止养分在土壤中的固定和转化。二是叶部对养分的吸收转化比根部快,能及时满足作物的需要。三是叶部营养直接影响作物的体内代谢,有促进根部营养、提高作物产量和改善品质的作用。四是叶部营养是经济、有效施用微量元素肥料的一种形式。
根外追肥:结合病虫害防治,喷施0.15—1%的磷酸二氢钾,防止早衰,增强叶片的光合能力。
6.病虫草害的防治
6.1.化学除草
6.1.1前期的封闭处理
播前灭茬
水稻收获后,如时间充足,可以选用慢效型除草剂草甘磷进行灭茬,每亩用10%的草甘磷500ml,对水50公斤,全田均匀喷雾,过5-7天方可播种;如时间较紧,应选用速效型除草剂克无踪进行灭茬,每亩用药200-250ml,对水50公斤全田喷雾,1-2天即可播种。
播后封闭
播种盖土后,用60%丁草胺100ml/亩,对水50公斤喷雾,封闭厢沟。这是最经济有效的化学除草方式。
6.1.2.苗后茎叶处理
以看麦娘、稗草、马唐、早熟禾等禾本科杂草为主的麦田:在苗后小麦2—3叶期,杂草1—2叶时,抢墒抢晴,亩用75%异丙隆可性粉剂80—100g,或69%的骠马乳油70-85ml,兑水50㎏喷雾。
以荠菜、猪殃殃、播娘蒿、繁偻等双子叶杂草为主的麦田;在小麦3叶期至拔节前,每亩用25%宽克清1.2-2克,或10%巨星对水50公斤进行茎叶喷雾。
单双子叶杂草共生的田块:亩用6、9%骠马浓乳剂50ml 20%使他隆乳油35ml,兑水50kg喷雾。
6.2.小麦病虫害的防治
纹枯病、赤霉病,在小麦孕穗—抽穗期,间隔7天分两次,每亩用36%粉霉灵100g/亩,兑水50kg进行喷雾,防治赤霉病。同时,可以兼治纹枯病。
灰飞虱、蚜虫,对蚜虫可用10%蚜虱净可湿性粉剂20克,或乐斯本60ml进行防治。特别要强调灰飞虱的防治,应该用乐死本、噻嗪酮等药剂进行防治。

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