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大豆高产栽培技术

大豆是我国重要的传统粮油兼用作物,是人们生活的重要食物蛋白来源,是东北地区重要的食用植物油源和蛋白来源。大豆在我国分布较广,从东到西,从南到北,凡是有农作物栽培的地方,几乎都有大豆的栽培。大豆平均单产最高的国家是意大利,平均每公顷是3.45吨以上,阿根廷每公顷在2.55吨以上,美国每公顷2.25吨以上,而中国每公顷不足1.7吨,说明我国大豆平均单产与其它大豆主产国有很大差距。所以如何提高大豆的单产水平和生产效益已成为我国入世后必须考虑的重要问题。为促进我国大豆的发展,增强竞争力,农业部从2002年就已开始将大豆生产作为重点工作来抓,以期通过5年的时间使我国大豆品质差、产量低的状况有较大转变。所以推广配套的大豆高产栽培技术措施,对提高我国大豆总产量起着极其重要的作用。现将大豆高产栽培配套技术介绍给大家:
    一、选用良种
    多年实践证明,大豆原种随着种植年限的增多,种子的可种性逐年降低,致使大豆株高变矮,分枝能力差,单株粒数减少,抗病性降低,品质下降,大豆产量逐年递减。据试验,一个品种连续种植5年,其减产幅度达13%以上。因此,在高产大豆生产上,应该杜绝使用自留种,更不要盲目引种,要应用种子部门新繁育的良种。由于各地的自然环境条件不同,所以选用品种时,应注意以下几个问题:
    第一应注意生育期问题。一般来说,生育期长的品种产量高,生育期短的品种产量低。选用品种要从各地实际出发,既能充分利用生育季节,又能保证高产、稳产为原则。应选择在本地无霜期日数最少的年份也能达到黄荚期的品种。我省应选择生育115-125天左右的大豆品种。
    第二应注意倒伏性问题。茎秆弱的大豆品种容易倒伏造成减产,茎秆强的品种肥水过多、密度过大,也会出现倒伏现象。高产栽培水平下的品种应选用茎秆强度大的半矮秆、产量潜力大的品种,配方施肥,合理密植。
    第三应注意选用抗病品种。应针对当地病害发生情况选用抗病品种。我省病毒病、霜霉病发生严重,所以应从各地实际出发,选择高产、优质、抗病品种。
    综合以上三个问题,我们在选用大豆品种时,应从各地实际情况出发,选择高产、优质、抗病品种。
    二、合理轮作
    大豆是用地、养地的作物。它作为禾谷类的前茬,能使后茬有不同程度增产效果。据省科院调查,玉米以大豆为前茬比禾本科作物为前茬增产16%。为什么以大豆为前茬增产效果这么大呢?
    第一大豆是直根系作物,入土深,能吸收土壤较深层的养分。禾谷类作物玉米是虚根系,入土浅,这两种作物轮作,使土壤中不同层次的养分得以均衡利用,因而增产效果显著。
    第二大豆根系上有大量的根瘤,可从空气中回收较多的氮素,部分遗留在土壤中供给后茬作物利用。
    第三大豆根茬落叶多,腐烂快,有利于提高土壤肥力。
    第四大豆田杂草少,土壤松,保墒,保苗。
    第五大豆与禾谷类作物相同的病虫害少。
    因此,以大豆为前茬的作物,增产效果显著。虽然大豆是多种作物的好前茬,但其本身重茬、迎茬都会使产量下降。连种大豆叫重茬,隔一年种大豆叫迎茬。这是因为:
    (一)许多以大豆为寄主的病菌和虫卵需2-3年才能死掉,大豆重迎茬加重了病虫害的蔓延。(二)同一层次同一养分消耗太大,在常规施肥条件下易造成缺肥和偏肥现象。(三)钼、铁是根瘤固氮的重要酶成分,大豆连作易缺钼、铁,进而影响大豆根系和根瘤发育。(四)与大豆伴生的专属杂草容易蔓延危害,而且不便防除。因此各地应根据实际情况,坚持大豆与其他作物进行三年以上的轮作。对于用地、养地、充分发挥土壤潜力、提高大豆和其它作物的产量都有重要意义。
    三、种子处理
    1、种子精选:待播的种子要进行精选,选后的种子要求大小整齐一致,无病粒,净度99%以上,芽率95%以上,含水量不高于12%,力求播一粒,出一棵苗。
    2、晒种:为提高种子发芽率和发芽势,播种前应将种子晒2-3天。晒种时应薄铺勤翻,防止中午强光曝晒,造成种皮破裂而导致病菌浸染。
    3、拌种:为防治大豆根腐病、霜霉病等,用福美双或50%克菌丹可湿性粉剂以种子量的4%进行药剂拌种,防蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫;也可用辛硫磷乳剂闷种,即用50%辛硫磷0.5公斤加12.5公斤水制成稀释液,每公斤该液可拌10公斤种子,拌后4个小时,阴干后播种。也可用大豆专用种衣剂包衣,防大豆根腐病、孢囊线虫病以及地下害虫。当土壤有效钼含量小于0.15ppm时,每千克种子用0.5%钼酸铵溶于20毫升水中,然后洒在大豆种子上,混拌均匀,阴干后播种。
    四、 精量播种
    (一) 播种期:
    大豆播种时期早晚与产量有很大关系。播种过早,由于土壤温度低对出苗不利,会造成烂种而缺苗;播种过晚,虽然出苗快,但幼苗和根系生长都快,苗不壮,易造成徒长。大豆最适播种期应根据当时温度、土壤墒情而定。一般以土壤5厘米耕层地温稳定通过8-10℃,土壤含水量在20-22%时为适宜播种期。据此,我省大豆适宜播种期为4月下旬至5月上旬。
    (二) 种植密度
    大豆合理密植总的原则是肥地宜稀,薄地宜密;分枝多的晚熟品种宜稀,株型收敛分枝少的早熟品种宜密的原则。因地力、品种特性确定合理密度。我省中部平原区适宜密度为每亩1.2-1.4万株;东部山区、半山区适宜密度为每亩1.6-1.8万株;西部干旱、半干旱区适宜密度为每亩1.3-1.5万株。
    (三) 播种量:
    确定播量应以每公顷保苗株数为基础,应用下列公式进行计算:
    播种量(公斤/亩)=亩保苗株数*百粒重*(1 田间损失率)/净度*发芽率*100*1000
    例如:吉林35每亩保苗1.4-1.7万株,百粒重20克,净度98%,种子发芽率95%,采用半精量播种,田间损失率取0.2,按公式计算:
    播种量=17000*20*(1 0.2)/0.98*0.95*100*1000=4.38(公斤/亩)
    即每亩播量4公斤多一些,就可以达到要求。
    (四) 播种方法:
    主要有“垄三”栽培法,等距穴播法,窄行平作栽培法,“大垄密”栽培法等。我省主要采用“垄三”栽培法,在这里我主要介绍一下“垄三”栽培法。
    “垄三”播种的技术要点是:秋季或春季起垄时,垄底、垄沟各深松一次,松土深度为26.5厘米,犁底层6.5厘米,松土带宽8厘米。垄体分层深施肥,底肥深度8-16厘米,起垄深松的同时施入;种肥深度为5-7厘米,播种同时施入,种子位于垄体两侧,双条间距12厘米,播深3-5厘米。用小型精量点播机垄上双条捌子苗点种,垄上双条间距12厘米,种肥播于双条种子之间,垄距70厘米。也可人工等距精量点播。
    “垄三”栽培的优点是:1、垄体、垄沟间隔深松可打破犁底层,解决地块板结问题。2、垄下分层深施肥,避免了同位烧苗,又可延缓化肥转化速度,显著地提高化肥利用率,一般可提高5-10%。3、垄上精量点播双行拐子苗解决了大豆缺苗、断条、稀密不均的问题。4、大垄便于管理,双行使植株在垄上合理布置,能增加大豆产量。应用“垄三”栽培法比条播一般可增产15%左右,是主要的大豆种植形式。
    五、 田间管理
    我国农业素有三分种七分管的说法和精耕细作的传统,加强田间管理是获得大豆高产的保证。大豆田间管理的任务是疏松土壤、消灭杂草、追肥、灌水等以促进大豆生长。
    (一) 除草。杂草是大豆的天敌,如不及时消灭杂草可使大豆严重减产。田间除草的方法有:
    1、合理轮作可减少杂草危害和病虫害蔓延,这种方法上面已做了介绍。
    2、中耕培土是常规除草方法,可结合铲地、施药、追肥进行复式作业。第一次中耕应在大豆出苗前至第一片复叶展开期间进行;第二次中耕可结合第二遍铲草在第三片复叶出现时进行;第三次中耕应在大豆开花前结束。
    3、大豆化学除草目前主要使用播后苗前土壤处理,一般公顷用50%乙草胺乳油2.25-3千克,加5%豆磺隆可湿性粉剂加适量水在播后3-5天喷雾处理,也可用大豆专用除草剂进行播后苗前处理。注意水量一定要足,而且要喷洒均匀。
    (二)施肥。施肥是保证大豆高产的关键性措施,目前生产上均以化肥增产为主,长期以来,造成土壤腐殖质不断下降,保水保肥能力降低,土壤板结,不利于大豆生长和发育。为了长期高产必须结合耕翻土地大量施入有机肥,培肥土壤,恢复地力,做到有机肥和化肥配施。
    1、增施有机肥:有机肥营养全面,分解缓慢,肥效持久,能充分满足大豆全生育期,特别是生育后期对养分的需求,是大豆高产的基础。
    施肥方法:秋季翻地前每亩施腐熟好的人畜类粪便2吨以上,均匀洒施于田间,拖拉机深翻时将肥料翻到深层,整平耙细。
    2、配施化肥:近年来实践证明,化肥施用量以每公顷施磷酸二铵150公斤,硫酸钾或氯化钾75公斤效果最好。也可用大豆专用肥每公顷施500斤左右。
    施肥方法:大豆化肥施用可结合深松和播种集中于垄底分层施用。以“垄三”栽培法较好,它可以配合垄底深松深层施入大量底肥,也可在播种时施入较深层的种肥。这种作法集中于垄体不同层次施肥,促进肥料的有效利用,又保证大豆全生育期对肥料的需求。
    大豆在积肥、种肥较足的基础上,通常不进行根部追肥。近年来实践证明,大豆后期液面喷施复合肥能较大幅度提高产量。我们在大豆开花至鼓粒期进行根外追肥,用2%尿素、0.42%过磷酸钙、0.42%硫酸钾、0.05%硼酸、0.05%钼酸铵复合溶液液面喷洒取得增产20.5%的效果。
    近年来,大豆测土配方施肥取得了较好效果,测土施肥使大豆生产者能够根据本地土壤中各种元素缺乏情况对症下药,经济施肥,解决各地栽培实验中争论不休的如何施肥问题。
    (三)灌水。目前,普遍认为大豆灌水是增产幅度最大的关键措施,据调查,有灌水条件的地块可提高产量40%以上。
    大豆灌水必须根据大豆对水分的要求,土壤含水状况以及天气变化情况灵活掌握,适时灌溉才能确保大豆增产。通常把大豆萎蔫作为严重缺水的症状,然而在萎蔫之前已经缺水,如不及时灌溉,将要影响产量。因此,生产上常常凭借经验和观察确定应灌溉时期。灌溉的指标和依据是生理指标和土壤水分指标。生理指标是指生长速度减慢,叶片老绿,中午高温时叶片短暂枯萎,甚至植株下部叶片变黄脱落,都是缺水现象,有条件的地块应及时灌水。还可利用土壤水分指标判断灌溉时期,在黑土地区每公顷获得3000公斤大豆必须满足的水分条件是:在开花鼓粒期间必须保证充足的水分,土壤水分应高于24%以上为宜,低于21%时必须灌溉。大豆灌水方法各地不同,试验结果滴灌优于喷灌,喷灌优于沟灌,最差的是大水漫灌。大豆灌水时期一般认为开花盛期至鼓粒初期灌水增产效果最显著,但生产实践表明,在播前灌一次透水增产幅度最大。实践证明,大豆任何时期缺水都会影响产量,所以必须因地制宜适时灌水,才能保证高产。
    (四)植物生长调节剂的使用。植物生长调节剂是一种促进抑制植物生长发育的激素物质,它对大豆不同时期的生长发育有促进和抑制作用,可调节大豆体内生理起到增产作用。植物生长调节剂可分为促进大豆生长和发育和抑制大豆徒长的激素物质。如:增产灵、丰产宝、矮壮素、2.3.5-三碘苯钾酸等。下面分别介绍它们的使用方法:
    1、增产灵:在生长不繁茂的地块于盛花期用0.001千克增产灵溶于少量酒精中,加水100千克,每公顷喷900千克,隔7天后再喷一次,可起到增花、保荚、增加百粒重作用。
    2、丰产宝:含有粮食作物生长发育所需的植物激素和多种微量元素,促进光合作用和早熟,增加结实率,增产10%-15%,使用时喷施1000-2000倍液2-3次,选择无风晴天、气温在20-25℃最好。
    3、矮壮素:在大豆高产、超高产栽培中,由于肥水的施用,会使大豆生长过于繁茂,常因后期倒伏造成落花、落荚不能高产。在高肥水栽培的田块上,于大豆开花初期用0.125%控制生长的矮壮素每公顷喷450克,可防止徒长造成的倒伏,起到保花、保荚的作用,一般可增产10-20%,徒长严重的地块使用矮壮素后增产40%以上。
    4、2.3.5-三碘苯钾酸:在大豆初花期至盛花期液面喷洒2.3.5-三碘苯钾酸,公顷用量是0.045-0.075千克加水375-750千克,也可防止大豆徒长,起到保花、保荚作用,增产效果也很显著。
许多种植物激素都有在不同浓度下对植物生理调节的不同影响,使用不当,有时会事得其反,因此,在使用过程中要特别注意浓度的配比。
    六、 病虫害防治
    (一) 大豆病害:危害我国大豆的主要病害有30余种,可分为真菌性病害、细菌性病害和病毒病。下面我就将我省近年来常发生的几种病害介绍一下:
    1、大豆霜霉病:大豆霜霉病在我国各大豆产区均有发生,但主要发生在气候冷凉的东北和华北地区,是我省最主要的大豆病害。多雨年份发病严重,引起叶片早落或凋萎,种子受害霉变。一般发病可减产6%-15%,种子受害率10%左右,重则减产30%-50%。该病危害大豆幼苗、叶片、豆荚和籽粒。种子带菌可引起幼苗发生系统侵染,但子叶不表现症状。在幼苗展开第一片真叶时,沿真叶叶脉两侧出现褪绿斑块,后扩大至半个叶片,有时整片叶子发病变黄,天气多雨潮湿时,叶背密生灰白霉层。成株期叶片表面生圆形或不规则形病斑,黄绿色,边缘不清晰,后变褐色,叶背生灰白色至淡紫色霉层。多个病斑汇合成大豆斑块,使病叶干枯。豆荚染病外部不明显,但荚内常有黄色霉层,豆粒受害表面变白无光泽,并附着一层灰白色粉末状物。
    2、大豆细菌性斑点病:大豆细菌性斑点病在我国南北各大豆产区均有发生,北方重于南方,尤其在冷凉潮湿的气候条件下发病多,干热天气则阻止发病。该病主要危害叶片,也危害幼苗、叶柄、茎、豆荚及豆粒。叶上病斑初呈褪绿小点,半透明水渍状,渐变为黄色至淡褐色,后扩大成多角形或不规则形病斑。种子上病斑不规则形,褐色,上附一层细菌菌浓。茎和叶柄受害形成黑褐色水渍状条斑。
    3、大豆花叶病:大豆花叶病是大豆病毒病,症状变化很大,主要表现型有:黄斑型,受害植株叶片皱缩,退为黄色斑驳,叶脉变褐色坏死。芽枯型,病株茎顶及侧枝顶芽呈红褐色或褐色,萎缩卷曲,最后枯死。重花叶型,病叶皱缩严重,叶脉褐色弯曲,整个叶片叶缘向后卷曲,植株矮化。皱缩花叶型,叶片沿叶脉呈泡状凸起,叶缘向下卷曲,植株矮化,结荚少。
    4、大豆孢囊线虫病:该病为典型土传线虫病害,主要危害根部。根部受害后导致植株生长发育不良、矮化、叶片褪绿黄化,似缺素症,拔出病株可见根系发育不良,侧根少,细根增多,根瘤少,根系附有乳白色球状物。受害植株结荚少或不结荚,结荚的种子干瘪,瘦小,百粒重明显减轻。
    (二)大豆虫害:
    1、 大豆蚜虫:大豆的成蚜和若蚜,集中在豆株的顶部嫩叶、嫩茎上刺吸汁液,严重布满上部株茎、叶及荚,使叶片皱缩,根系发育不良,植株矮小,结荚少,千粒重降低。苗期发生严重时整株枯死。轻者可减产20-30%,重者可减产50%以上。
    2、 大豆食心虫: 幼虫侵蚀豆荚和豆粒,轻者沿豆瓣缝将豆粒蛀食成沟,重者将豆粒食去大半,降低大豆产量和品质。一般年份虫食率为10%,严重时达30-40%,甚至高达70-80%。
    (三) 综合防治:
    1、培育和推广抗病品种。
    2、大豆种子药剂处理和选用无病种子。
    3、栽培技术防治。做好中耕除草,排除田间积水能减轻病害的发生,增施p、k肥可提高植株的抗病能力。
    4、田间化学药剂防治。  抓住时机,巧治、快治是田间药剂防治的关键。病害在刚出现发病阶段用药效果最好。如:防治大豆霜霉病用40%百菌清悬浮剂600倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72%克露可湿性粉剂700-800倍液等。大豆细菌性斑点病可用72%农用链霉素可湿性粉剂每公顷200-350克兑水1000升。大豆花叶病在发病初期用1.5%植病灵2号1000倍液喷洒。大豆孢囊线虫病用呋喃丹颗粒剂,每667平方米施2-4克。与种子分层施用即可。大豆蚜虫防治可在田间卷叶株达5%-10%或有蚜株数达50%时立即进行。每小亩用40%乐果乳油1500倍液或抗蚜威液剂2000倍液喷雾。大豆食心虫可用敌敌畏熏蒸防治成虫。
    七、 收获和贮藏
    大豆收获期因收获方法不同而不同,人工收割应在大豆黄熟期进行。黄熟期是指大豆主茎任何一个节上出现一个正常的已变成成熟颜色的豆荚,这就是标志全株已达到生理成熟,这时豆粒变黄,割倒后铺放在地上,通过后熟作用晾晒几天,使籽粒都能归圆、变黄,不影响产量和质量。通常收割后晾晒5-7天,即应适合脱粒。机械收获应在完熟期进行。完熟期是农业成熟期,指茎秆变褐,除少数品种外,叶及叶柄全部脱落,摇动植株,种子在荚内发出响声为标准。大豆成熟后应抓紧收获,以勉造成不必要的损失。收获脱粒后的大豆,用清粮机清选,水分高于4.5%时应烘干,无烘干设施时应及时摊场晾晒,避免高水分贮藏造成烂仓,储藏库应具备通风好、温度低等优点。
    以上大豆高产栽培技术,应结合本地实际情况,合理配套应用,可以为大豆创高产奠定坚实基础,希望能对我市广大农民朋友提高生产技术水平使大豆产量再上一个台阶有所帮助。

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